Biologo Nutrizionista
silvia_ciani@hotmail.com cel. 3397183595
Biologo Nutrizionista
DOTT.SSA SILVIA CIANI BIOLOGO NUTRIZIONISTA
Biologo, Nutrizionista, Specialista in Scienza dell’Alimentazione, Dottore di Ricerca in Scienze Endocrinologiche e malattie del metabolismo e Master in Disturbi del Comportamento Alimentare, iscritto all’Ordine Biologi (ToU_A1394)
Mi occupo di nutrizione per Adulti, Adolescenti e Bambini, promuovo la Dieta Mediterranea attraverso l’Educazione al corretto comportamento alimentare e l’elaborazione di Piani Nutrizionali o Diete individuali, per il rispetto dei fabbisogni nutrizionali in stati fisiologici o con diagnosi per singola patologia. 
IL METODO
Metodo di lavoro: dalla teoria alla praticaPERCORSI ALIMENTARI EDUCATIVI
La riabilitazione nutrizionaleTEAM MULTIDISCIPLINARE
Prevenzione e cura del sovrappeso e dell’obesitàTrattamenti nutrizionali
Dieta e Sport
Da sempre dieta ed esercizio fisico sono un binomio inscindibile per raggiungere un buono stato di salute e mantenerlo nel tempo.
Per la...
Trattamenti nutrizionali per adulti
L’alimentazione scorretta negli adulti è un problema che si può correggere con un trattamento nutrizionale personalizzato
Le cattive abitudini alimentari sono sempre dannose...
L’adolescenza corretta alimentazione
L’adolescenza è una fase della vita molto delicata per il rapporto con il proprio corpo e con il cibo
Lo sviluppo umano è...
Obesità e sovrappeso nei bambini
Quali sono gli interventi nutrizionali per bambini sovrappeso o obesi in età scolare?
Il sovrappeso e l’obesità nei bambini sono un problema sempre...
Sovrappeso e obesità: Team Multidisciplinare
Per la prevenzione e cura del sovrappeso e dell’obesità, abbiamo messo a punto percorsi interdisciplinari personalizzati e coordinati da un team di...
Disturbi Alimentari
Trattamento integrato psicologo-nutrizionista per i disturbi alimentari
Il rapporto amore-odio con il cibo, l'eccesso di preoccupazione per la forma fisica, l’alterata percezione dell’immagine...
Endocrinologo e Nutrizionista : un percorso integrato
Per la cura migliore dell’obesità, un percorso integrato con endocrinologo e nutrizionista garantisce la massima efficacia
Molte volte si rivolgono a me persone...
Il Diario alimentare
Il diario alimentare può essere un valido strumento terapeutico per affrontare i disturbi alimentari e curare sovrappeso e obesità
Esistono numerosi studi scientifici...
La Dieta mediterranea e la piramide alimentare
Perché la dieta mediterranea è più salutare? Alimenti sani e stile di vita
Verso gli anni ‘70, studi scientifici hanno permesso di stabilire...
Stile di vita attivo e attività fisica
La sedentarietà è il nemico numero uno per la salute e il benessere psicofisico
Il Ministero della Salute sta svolgendo campagne di promozione...
Tutor Nutrizionale | una nuova strategia per affrontare la dieta
Come ottenere risultati duraturi nel tempo dopo aver recuperato il peso forma
Ogni persona è unica e caratterizzata dalle proprie condizioni cliniche (sia...
Consulenza nutrizionale online
Esiste un portale attraverso cui gli utenti possono richiedere una consulenza online di biologi professionisti, anche sulla nutrizione
L’Ente di previdenza e assistenza...
LA VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA
Antropometria e bioimpedenziometria servono a valutare la composizione corporea, che non è uguale per tuttiIl rapporto fra peso e altezza è il...
Educazione alimentare per perdere peso
La riabilitazione nutrizionale aiuta a correggere le abitudini alimentari sbagliate
La parola “dieta” deriva dal greco e significa “stile di vita”. Quindi la...
Trattamenti nutrizionali dalla teoria alla pratica
Le basi del metodo di lavoro come nutrizionista
Da più di 20 anni mi occupo di alimentazione. Dopo la Laurea in Scienze Biologiche...
Obesità e sovrappeso nei bambini
Quali sono gli interventi nutrizionali per bambini sovrappeso o obesi in età scolare?
Il sovrappeso e l’obesità nei bambini sono un problema sempre più frequente, che andrebbe affrontato prima possibile senza “rimandare” l’intervento a un periodo...
Trattamenti nutrizionali per adulti
L’alimentazione scorretta negli adulti è un problema che si può correggere con un trattamento nutrizionale personalizzato
Le cattive abitudini alimentari sono sempre dannose. Negli adulti, poi, esse sono il frutto di comportamenti e abitudini ormai così...
Educazione alimentare per perdere peso
La riabilitazione nutrizionale aiuta a correggere le abitudini alimentari sbagliate
La parola “dieta” deriva dal greco e significa “stile di vita”. Quindi la dieta non è solo una lista di alimenti da assumere in quantità precise...
La Dieta mediterranea e la...
Perché la dieta mediterranea è più salutare? Alimenti sani e stile di vita
Verso gli anni ‘70, studi scientifici hanno permesso di stabilire che, rispetto alle popolazioni di altri paesi industrializzati, quelle che si affacciavano sul...
Stile di vita attivo e...
La sedentarietà è il nemico numero uno per la salute e il benessere psicofisico
Il Ministero della Salute sta svolgendo campagne di promozione dell’attività fisica nel tentativo di contrastare la tendenza alla sedentarietà in aumento nella...
Percorso Dimagrimento
PERDERE PESO CON IL MEDICAL FITNESS
Presso la Blue Clinic di Bagno a Ripoli dove ricevo, struttura specializzata nella riabilitazione fisica e motoria...
Disturbi Alimentari
Trattamento integrato psicologo-nutrizionista per i disturbi alimentari
Il rapporto amore-odio con il cibo, l'eccesso di preoccupazione per la forma fisica, l’alterata percezione dell’immagine corporea, sono tutti sintomi in stretta correlazione con alcuni fattori quali bassa autostima...
L’adolescenza corretta alimentazione
L’adolescenza è una fase della vita molto delicata per il rapporto con il proprio corpo e con il cibo
Lo sviluppo umano è un processo suddiviso in fasi. Mentre è da sempre riconosciuta la specificità dell’età...
LA VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA
Antropometria e bioimpedenziometria servono a valutare la composizione corporea, che non è uguale per tuttiIl rapporto fra peso e altezza è il primo parametro da considerare per valutare le condizioni di un paziente (sottopeso, normopeso...
Endocrinologo e Nutrizionista : un...
Per la cura migliore dell’obesità, un percorso integrato con endocrinologo e nutrizionista garantisce la massima efficacia
Molte volte si rivolgono a me persone che riportano problematiche di salute non risolte, non chiaramente diagnosticate, sintomi particolari che...
Consulenza nutrizionale online
Esiste un portale attraverso cui gli utenti possono richiedere una consulenza online di biologi professionisti, anche sulla nutrizione
L’Ente di previdenza e assistenza dei biologi (ENPAB), e la Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi (FNOB) hanno...
Sovrappeso e obesità: Team Multidisciplinare
Per la prevenzione e cura del sovrappeso e dell’obesità, abbiamo messo a punto percorsi interdisciplinari personalizzati e coordinati da un team di esperti
L’approccio al sovrappeso e all’obesità va ben oltre la semplice dieta ipocalorica e...
Il Diario alimentare
Il diario alimentare può essere un valido strumento terapeutico per affrontare i disturbi alimentari e curare sovrappeso e obesità
Esistono numerosi studi scientifici sull’uso del diario alimentare, soprattutto nel campo dei disturbi alimentari e nel trattamento...
Tutor Nutrizionale | una nuova...
Come ottenere risultati duraturi nel tempo dopo aver recuperato il peso forma
Ogni persona è unica e caratterizzata dalle proprie condizioni cliniche (sia fisiologiche che patologiche) e comportamentali (stile di vita e disturbi alimentari), pertanto vi...
Trattamenti nutrizionali dalla teoria alla...
Le basi del metodo di lavoro come nutrizionista
Da più di 20 anni mi occupo di alimentazione. Dopo la Laurea in Scienze Biologiche, ho sfruttato un’opportunità lavorativa e formativa importante, quella di frequentare assiduamente per 10...
Dieta e Sport
Da sempre dieta ed esercizio fisico sono un binomio inscindibile per raggiungere un buono stato di salute e mantenerlo nel tempo.
Per la popolazione in generale, l’alimentazione corretta e bilanciata è indispensabile per garantire i fabbisogni...
I consigli della nutrizionista
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16.06 2025
La dieta Chetogenica come strategia nutrizionale
Nel Mese di Maggio, sono stata incaricata dal mio Ordine, come Responsabile Scientifico, di organizzare un Corso per Biologi Nutrizionisti, per apprendere le basi e le applicazioni della dieta chetogenica...
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28.03 2025
Biologia della Nutrizione per la Salute e l'Attività...
Presso l'Università degli Studi di Siena si è costituito un nuovo corso di Laurea Magistrale in Biologia ad indirizzo Biologia della Nutrizione per la Salute e l'Attività Sportiva.
Un tema importante...
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13.02 2025
Perdere peso con la dieta o con il...
L'alimentazione gioca sicuramente un ruolo fondamentale nella nostra vita, assicurando la sopravvivenza e il corretto funzionamento dell'organismo, e talvolta contribuendo anche alla cura di determinate condizioni. Tuttavia, può anche essere...
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03.02 2025
Una nuova Associazione di Biologi in Toscana
Sono molto orgogliosa e ...anche emozionata, nel dare l'annuncio della prossima presentazione della neonata ASSOCIAZIONE CULTURALE BIO INFORMA TOSCANA, una associazione di Biologi, di cui sono uno dei...
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22.01 2025
Obesità Clinica e Preclinica: il ruolo del biologo...
Qualche giorno fa, a Londra, è stato presentato il rapporto della Lancet Diabetes and Endocrinology Commission, che introduce nuove e fondamentali linee guida per la definizione dei criteri diagnostici per...
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08.01 2025
Attività fisica adattata nell'anziano ad artenutrizione
L'attività fisica sulla sedia e' nuovo programma dedicato esclusivamente alle persone anziane, che inizieremo da quest'anno ad artenutrizione, il mio studio in Via Pellas 14 d, a Firenze, grazie...
Alice in the WisdomLand
29.03 2024
Alice, il Riso e l'Indice Glicemico
Di Alice Guazzini e SIlvia CIani
L'indice glicemico (IG) esprime la velocità con cui gli alimenti causano un aumento della glicemia (concentrazione di glucosio nel sangue), dalla loro ingestione fino a...
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06.01 2024
la dieta low Fodmap e la Sindrome dell...
Di Alice Guazzini e Silvia Ciani
Per la Rubrica Alice in the WisdomLand, abbiamo preso in esame un articolo scientifico (Efficacy of a low-FODMAP diet in adult irritable bowel...
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06.07 2023
L'aperitivo: fa bene o fa male alla salute?
L’aperitivo oggi è diventato una consuetudine: al termine della giornata lavorativa è un’occasione per incontrarsi, stare in compagnia, rilassarsi chiacchierando, sorseggiando e mangiucchiando qualcosa, magari con un piacevole sottofondo musicale...
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05.04 2023
Marmellata, confettura e composta non sono sinonimi!
Questo mese, nella mia rubrica di nutrizione sulla rivista La Toscana Nuova, approfitto per fare chiarezza su marmellata, confettura e composta.
Spesso infatti facciamo confusione fra l’uno...
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21.03 2023
Alice, la caffeina ed il rischio cardiovascolare
Di Silvia CIani e Alice Guazzini
Diverse evidenze scientifiche suggeriscono che la caffeina abbia degli effetti benefici nei confronti delle malattie cardiovascolari, anche se il meccanismo che porta a questo risultato...
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12.03 2023
Consulenza Nutrizionale On Line
L’Ente di previdenza e assistenza dei biologi (ENPAB) , e la Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi (FNOB) hanno proposto un nuovo strumento online per rispondere alle nuove esigenze digitali dei professionisti...
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13.12 2022
Alice, la menopausa e la Dieta Mediterranea
Di Alice Guazzini e Silvia Ciani
Questa volta, è stato preso in esame una revisione di lavori scientifici piuttosto recente (Critical Reviews in Food Science and Nutrition - 2021), che ha...
Alice in the WisdomLand
31.10 2022
Alice e la Dieta vegetariana: è sempre la...
di Alice Guazzini e Silvia Ciani
Il modello alimentare vegetariano è sicuramente sano, tuttavia, come ogni tipologia di dieta, le scelte individuali possono variare ampiamente da persona a persona, portando o...
La Salute in Cucina
30.11 2021
Fagottino di cavolo nero ripieno di mousse di...
Novembre: ecco una nuova ricetta con ingredienti di stagione! Uno di questi è l’olio extravergine di oliva, che se ottenuto da olive raccolte al giusto grado di maturazione, subito frante...
La Salute in Cucina
18.09 2021
Risotto con cozze e pecorino
Settembre: ancora il sapore dell’estate stenta ad andarsene, ma arrivano anche le prime piogge e le temperature si abbassano. Un pasto caldo è proprio indicato. L’ingrediente base di questa ricetta...
i Video dell'Anonima Cuoca Golosa
17.06 2020
Biscotti all'avena e Mirtilli
Stavolta l'Anonima Cuoca Golosa ci fa vedere come si fanno i biscotti, ma non i soliti biscotti frollini, ricchi in zuccheri e grassi, piuttosto un'idea nuova per arricchire le...
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16.06 2025
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Nel Mese di Maggio, sono stata incaricata dal mio Ordine, come Responsabile Scientifico, di organizzare un Corso per Biologi Nutrizionisti, per apprendere le basi e le applicazioni della dieta chetogenica...
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Marmellata, confettura e composta non sono sinonimi!
Questo mese, nella mia rubrica di nutrizione sulla rivista La Toscana Nuova, approfitto per fare chiarezza su marmellata, confettura e composta.
Spesso infatti facciamo confusione fra l’uno...
Pubblicazioni
Metodo Comportamentale e/o Nutrizionale ...
L’alimentazione gioca un ruolo fondamentale nella nostra vita, garantendo la sopravvivenza e il corretto funzionamento...
I dolcificanti, naturali e artificiali
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), nel 2022 circa il 43% degli adulti nel mondo...
Il cioccolato,,,quale scegliere?
Il cioccolato ha origini antiche, risalenti alle civiltà precolombiane dell'America Centrale e Meridionale, come i...
Fame: la sappiamo riconoscere?
Di Fame non ce n’è una sola. La fame è una sensazione fisiologica che indica la...
Le erbe aromatiche a tavola
Le erbe aromatiche mediterranee costituiscono un tesoro culinario e culturale, risultato di secoli di tradizioni...
Terza età e salute: binomio fra alimenta...
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La frutta d'autunno
In autunno le temperature scendono, iniziano le piogge, i temporali sono piu’ frequenti, le giornate...
La salute del cuore a tavola
Come possiamo prevenire le malattie cardiovascolari a tavola? Le malattie cardiovascolari sono un gruppo di patologie...
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Quando vi è una cronica riduzione di ferro, si parla di anemia sideropenica: fra le...
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La Sindrome dell'Intestino Irritabile ( IBS o semplicemente conosciuta come colite) è un insieme di...
A pranzo con l'Indice glicemico
Per chi soffre di patologie come diabete, insulino-resistenza, ovaio policistico, alterata tolleranza glucidica, obesità, in...
dieta: regime o stile di vita?
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Osteoporosi e Dieta
L’osteoporosi è una malattia dello scheletro, caratterizzata da una progressiva riduzione del minerale osseo e da...
I primi 1000 giorni, allattamento, alime...
Stavolta abbiamo scritto a 4 mani con l'Osteopata pediatrica Alessia Boccaccino, che lavora anche presso...
Reazioni avverse, allergie, intolleranze...
Quando parliamo di “reazioni avverse agli alimenti” dobbiamo fare delle distinzioni. Quelle piu’ pericolose e...