SILVIA CIANI
BIOLOGO
NUTRIZIONISTA
PHD, SPECIALISTA IN SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE
Biologo, Nutrizionista, Specialista in Scienza dell’Alimentazione, Dottore di Ricerca in Scienze Endocrinologiche e malattie del metabolismo e Master in Disturbi del Comportamento Alimentare, iscritto all’Ordine Biologi (ToU_A1394) Mi occupo di nutrizione per Adulti, Adolescenti e Bambini, promuovo la Dieta Mediterranea attraverso l’Educazione al corretto comportamento alimentare e l’elaborazione di Piani Nutrizionali o Diete individuali, per il rispetto dei fabbisogni nutrizionali in stati fisiologici o con diagnosi per singola patologia.
IL METODO
Metodo di lavoro: dalla teoria alla pratica
Lo stile di vita, le abitudini, l’ambiente, il carattere, l’indole, il temperamento, il contesto sociale, sono tutti elementi che possono determinare delle alterazioni del comportamento alimentare oltre che dello stato metabolico.
PERCORSI ALIMENTARI EDUCATIVI
La riabilitazione nutrizionale
Il percorso nutrizionale è l’insieme dei trattamenti che si attuano e si concordano con la persona: dal diario alimentare agli interventi integrati con psicologo e personal trainer
TEAM MULTIDISCIPLINARE
Prevenzione e cura del sovrappeso e dell’obesità
L’approccio al sovrappeso e all’obesità va ben oltre la semplice dieta ipocalorica e l’esercizio fisico. Per questo, abbiamo studiato un intervento multidisciplinare, coordinato da un team di esperti.
Trattamenti nutrizionali dalla teoria alla pratica
Da più di 20 anni mi occupo di alimentazione. Dopo la Laurea in Scienze Biologiche, ho sfruttato un’opportunità lavorativa e […]
Il Diario alimentare
Il diario alimentare può essere un valido strumento terapeutico per affrontare i disturbi alimentari e curare sovrappeso e obesità
La Dieta mediterranea e la piramide alimentare
Perché la dieta mediterranea è più salutare? Alimenti sani e stile di vita salutare.
Stile di vita attivo e attività fisica
La sedentarietà è il nemico numero uno per la salute e il benessere psicofisico. L’attività fisica in opposizione alla tendenza alla sedentarietà in aumento nella popolazione. Muoversi quotidianamente produce effetti positivi sulla salute fisica e psichica della persona.
La valutazione della composizione corporea
L’indice di massa corporea si calcola mettendo in rapporto la misura del peso e dell’altezza di una persona, verificate rispettivamente […]
Obesità e sovrappeso nei bambini
Il sovrappeso e l’obesità nei bambini sono un problema sempre più frequente, che andrebbe affrontato prima possibile senza “rimandare” l’intervento a un […]
Giovani e cibo: l’Adolescenza
L’adolescenza è una fase della vita molto delicata per il rapporto con il proprio corpo e con il cibo.
Trattamenti nutrizionali per adulti
Le cattive abitudini alimentari sono sempre dannose. Negli adulti, poi, esse sono il frutto di comportamenti e abitudini ormai così radicati che […]
Tutoraggio Nutrizionale
Ogni persona è unica e caratterizzata dalle proprie condizioni cliniche (sia fisiologiche che patologiche) e comportamentali (stile di vita e disturbi alimentari), pertanto vi […]
Consulenza nutrizionale online
Esiste un portale attraverso cui gli utenti possono richiedere una consulenza online di biologi professionisti anche sulla nutrizione proposta da: l’Ente di previdenza e assistenza dei biologi (ENPAB), e la Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi (FNOB).
Dieta e Sport
Da sempre dieta ed esercizio fisico sono un binomio inscindibile per raggiungere un buono stato di salute e mantenerlo nel tempo.
Percorso Dimagrimento Medical Fitness
Presso la Blue Clinic di Bagno a Ripoli dove ricevo, struttura specializzata nella riabilitazione fisica e motoria, è stato realizzato un Percorso per la Perdita di peso che prevede l’integrazione di interventi multidisciplinari
Educazione alimentare per perdere peso
La riabilitazione nutrizionale aiuta a correggere le abitudini alimentari sbagliate
La dieta non è solo una lista di alimenti da assumere in quantità precise e a orari definiti, ma è molto di più: è il tipo di alimentazione più sano e idoneo per mantenere il proprio organismo in salute.
Sovrappeso e obesità: Team Multidisciplinare
L’approccio al sovrappeso e all’obesità va ben oltre la semplice dieta ipocalorica e l’esercizio fisico. Per questo, abbiamo studiato un […]
Psicologo e nutrizionista: disturbi alimentari
Trattamento integrato psicologo-nutrizionista per curare i disturbi alimentari
Endocrinologo e Nutrizionista: un percorso integrato
Per la cura migliore dell’obesità un percorso integrato con endocrinologo e nutrizionista garantisce la massima efficacia
La dieta Chetogenica come strategia nutrizionale
Nel Mese di Maggio, sono stata incaricata dal mio Ordine, come Responsabile Scientifico, di organizzare un Corso per Biologi Nutrizionisti, per apprendere le basi e le applicazioni della dieta chetogenica come terapia nutrizionale in alcune patologie. Per l'obesità ho contribuito portando un esempio di percorso di cura, in cui la...
Biologia della Nutrizione per la Salute e l’Attività Sportiva
Presso l'Università degli Studi di Siena si è costituito un nuovo corso di Laurea Magistrale in Biologia ad indirizzo Biologia della Nutrizione per la Salute e l'Attività Sportiva. Un tema importante, con l'esigenza di affrontarlo in modo scientifico ma anche pratico. I Corsi e i seminari preparano il futuro Biologo...
Perdere peso con la dieta o con il diario alimentare?
I miei percorsi nutrizionali sono sempre diversi, adattati alle esigenze e necessità della persona e caratterizzati da due tipologie di approccio, quello nutrizionale (con la dieta) e quello comportamentale (con il diario alimentare), A seconda della valutazione delle condizioni iniziali opto per un metodo o per un altro. In particolare,...
Una nuova Associazione di Biologi in Toscana
Abbiamo posto le basi di questa Associazione di Colleghi, prima della pandemia, che purtroppo ha interrotto i nostri propositi e cambiato il nostro calendario, ma, fra di noi, sempre è rimasto l'entusiasmo e la voglia di voler partire: finalmente adesso siamo pronti a iniziare questa avventura per contribuire, assieme ai...
Obesità Clinica e Preclinica: il ruolo del biologo nutrizionista
Inoltre, il rapporto distingue cosi’ l’Obesità Clinica dall'Obesità preclinica, una condizione non patologica (o non ancora patologica) ma comunque associata a un aumentato rischio di sviluppare diverse malattie, tra cui alcuni tipi di tumori, patologie cardiovascolari, metaboliche e malattie renali. In definitiva, utilizzare questa classificazione non solo chiarisce il grado...
Attività fisica adattata nell’anziano ad artenutrizione
Questo percorso è in grado di poter migliorare in poche settimane il proprio stato di benessere personale in termini di scioltezza nei movimenti ( contrastando la rigidità e il dolore articolare, attenuando i problemi legati all'artrosi), di rinforzo muscolare (prevenendo la sarcopenia, causa della debolezza muscolare, dell'affaticamento e dei rallentamenti motori),...
Alice, l’attività fisica e l’insonnia
di Alice Guazzini e Silvia CianiLa letteratura scientifica ribadisce da tempo quanto l’attività fisica regolare e continuativa abbia numerosi benefici in termini di salute: contribuisce a mantenere stabili i livelli di glicemia nel sangue, diminuendo cosi’ il rischio di ammalarsi di diabete di tipo 2, è in grado di prevenire anche l’obesità, l’ipercolesterolemia, l’ipertensione, riducendo il rischio di sviluppare malattie cardiache e diversi tumori (colon e seno),...
Per Rosa nutrirsi vegetale è meglio
di Rosa Valerioti e Silvia CIaniNel precedente articolo sono state elencate sette regole che potrebbero aiutarci a rendere il mondo un posto migliore e la nostra alimentazione più salubre; affrontiamo la prima: scegli più prodotti vegetali. Aumentare il consumo di prodotti vegetali potrebbe rappresentare l’inizio di un vero cambiamento, indirizzandoci verso una...
Alice, l’ Endometriosi e la Dieta
Purtroppo ad oggi non esiste una cura definitiva per l'endometriosi: i trattamenti consistono in farmaci ormonali, rimozione chirurgica delle lesioni o entrambi, spesso con effetti collaterali e un'efficacia non ottimale; infatti, secondo i risultati di una revisione della letteratura, almeno il 10% dei pazienti non ha avuto benefici nella riduzione del dolore con...
Perchè è difficile perdere peso?
A volte, nella pratica ambulatoriale del nutrizionista, può capitare che alcune persone non riescano a ottenere risultati in termini di perdita di peso, nonostante seguano percorsi nutrizionali corretti, piani nutrizionali personalizzati, regimi dietetici validati. Anche se si tratta di una minoranza, questi pazienti tendono a demotivarsi, abbandonano il trattamento e...
La vitamina B12
La vitamina B12, o cobalamina, è conosciuta anche come "fattore antianemico pernicioso". Si tratta di una vitamina essenziale, in quanto il nostro organismo non è in grado di sintetizzarla autonomamente e deve assumerla attraverso l'alimentazione. Secondo i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento per la popolazione italiana), il fabbisogno giornaliero...
I tre passi per rimettersi in forma dopo l’estate
Settembre è il momento ideale per ricominciare a prendersi cura di sé. Dopo le vacanze estive, spesso caratterizzate da ritmi irregolari, pasti abbondanti e minore attività fisica, è normale sentirsi un po’ appesantiti. Rimettersi in forma non significa solo recuperare un aspetto fisico più gradevole, ma soprattutto tutelare la propria...
Frutta estiva, alleata contro il caldo!
Con l’arrivo dell’estate, il nostro corpo affronta nuove sfide: elevate temperature, aumento della sudorazione, maggiore esposizione al sole e, spesso, un calo dell’appetito. Per fortuna c’è la frutta estiva, che non è solo un piacere per il palato, ma un vero e proprio alleato per la salute. Scopriamo il perché....
Metodo Comportamentale e/o Nutrizionale per perdere peso
L’alimentazione gioca un ruolo fondamentale nella nostra vita, garantendo la sopravvivenza e il corretto funzionamento dell’organismo. In alcuni casi, può persino contribuire alla gestione o al miglioramento di specifiche condizioni di salute. Tuttavia, ciò che mangiamo può anche essere fonte di disagi o favorire lo sviluppo di disturbi e patologie,...
I dolcificanti, naturali e artificiali
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), nel 2022 circa il 43% degli adulti nel mondo era in sovrappeso, e il 16% era obeso. In Italia, secondo un rapporto dell'Istituto Superiore di Sanità (ISS) del 2024, il 43% degli adulti presenta problemi di peso, e di questi il 10% è obeso....
Il cioccolato,,,quale scegliere?
Il cioccolato ha origini antiche, risalenti alle civiltà precolombiane dell'America Centrale e Meridionale, come i Maya e gli Aztechi. Queste culture utilizzavano i semi di cacao, considerati sacri, per preparare una bevanda amara e speziata, spesso aromatizzata con peperoncino e vaniglia.Dopo la scoperta delle Americhe, il cacao arrivò in Occidente,...
Fame: la sappiamo riconoscere?
Di Fame non ce n’è una sola. La fame è una sensazione fisiologica che indica la necessità di mangiare per soddisfare il fabbisogno in energia e nutrienti del corpo.Quando non si mangia per un po' di tempo, i livelli di zucchero (glucosio) nel sangue diminuiscono ed il corpo invia segnali per...