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Biologo Nutrizionista

Articoli scientifici

Articoli pubblicati su riviste scientifiche internazionali :

Glucagon-like peptide (GLP)-1 and leptin concentrations in obese patients with Type 2 diabetes mellitus

E.Mannucci, A.Ognibene, F.Cremasco. G.Bardini, A.Mencucci, E. Pierazzuoli, S.Ciani, A.Fanelli, G.Messeri and C.M.Rotella. (2000). Glucagon-like peptide (GLP)-1 and leptin concentrations in obese patients with Type 2 diabetes mellitus. Diabetic Medicine, 17, 713-719.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11110504

Effect of Metformin on Glucagon-like peptide 1 (GLP-1) and Leptin Levels in Obese nondiabetic subjects

E.Mannucci, A Ognibene, F. Cremasco, G Bardini, A. Mencucci, E. Pierazzuoli, S. Ciani, G. Messeri, C.M. Rotella (2001) Effect of Metformin on Glucagon-like peptide 1 (GLP-1) and Leptin Levels in Obese nondiabetic subjects. Diabetes Care 24(3): 489-494.
http://care.diabetesjournals.org/content/24/3/489.long

Dipeptidyl peptidase-IV expression and activity in human glomerular endothelial cells

Pala L, Mannucci E, Pezzatini A, Ciani S, Sardi J, Raimondi L, Ognibene A, Cappadona A, Vannelli BG, Rotella CM. (2003) Dipeptidyl peptidase-IV expression and activity in human glomerular endothelial cells. Biochem Biophys Res Commun. 310(1):28-31.
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0006291X03016991

Effects of metformin on glucagon-like peptide-1 levels in obese patients with and without Type 2 diabetes

Mannucci E, Tesi F, Bardini G, Ognibene A, Petracca MG, Ciani S, Pezzatini A, Brogi M, Dicembrini I, Cremasco F, Messeri G, Rotella CM. (2004) Effects of metformin on glucagon-like peptide-1 levels in obese patients with and without Type 2 diabetes. Diabetes Nutr Metab. Dec;17(6):336-42.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15887627

Hyperglycaemia increases dipeptidyl peptidase IV activity in diabetes mellitus

Mannucci E, Pala L, Ciani S, Bardini G, Pezzatini A, Sposato I, Cremasco F, Ognibene A, Rotella CM. (2005) Hyperglycaemia increases dipeptidyl peptidase IV activity in diabetes mellitus. Diabetologia Jun; 48(6): 1168-72. Epub 2005 Apr 29.
http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-005-1749-8

Glucagon-like peptide-1 response to meals and post-prandial hyperglycemia in Type 2 diabetic patients

Edoardo Mannucci, Laura Pala, Matteo Monami, Letizia Da Vico, Gianluca Bardini Ilaria Dicembrini, Silvia Ciani, Caterina Lamanna, Niccolò Marchionni, Carlo M. Rotella. (2010). Glucagon-like peptide-1 response to meals and post-prandial hyperglycemia in Type 2 diabetic patients. Journal of Endocrinological Investigation. Mar;33(3):147-50
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19783893

Different modulation of dipeptidyl peptidase-4 activity between microvascular and macrovascular human endothelial cells

Pala L, Pezzatini A, Dicembrini I, Ciani S, Gelmini S, Vannelli BG, Cresci B, Mannucci E, Rotella CM. (2012) Different modulation of dipeptidyl peptidase-4 activity between microvascular and macrovascular human endothelial cells. Acta Diabetol. 2012 Dec;49 Suppl 1:S59-63
http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00592-010-0195-3

Adipokines as Possible New Predictors of Cardiovascular Diseases: A Case Control Study

Laura Pala, MatteoMonami, Silvia Ciani, Ilaria Dicembrini, Alessandro Pasqua, Anna Pezzatini, Paolo Francesconi, Barbara Cresci, EdoardoMannucci, and CarloMaria Rotella. (2012). Adipokines as Possible New Predictors of Cardiovascular Diseases: A Case Control Study. J Nutr Metab. 2012;2012:253428
https://www.hindawi.com/journals/jnme/2012/253428/

Trattamenti nutrizionali

Trattamenti nutrizionali per adulti

Trattamenti nutrizionali per adulti

L’alimentazione scorretta negli adulti è un problema che si può correggere con un trattamento nutrizionale personalizzato

Le cattive abitudini alimentari sono sempre dannose...

L’adolescenza corretta alimentazione

L’adolescenza corretta alimentazione

L’adolescenza è una fase della vita molto delicata per il rapporto con il proprio corpo e con il cibo

Lo sviluppo umano è...

Obesità e sovrappeso nei bambini

Obesità e sovrappeso nei bambini

Quali sono gli interventi nutrizionali per bambini sovrappeso o obesi in età scolare?

Il sovrappeso e l’obesità nei bambini sono un problema sempre...

Sovrappeso e obesità: Team Multidisciplinare

Sovrappeso e obesità: Team Multidisciplinare

Per la prevenzione e cura del sovrappeso e dell’obesità, abbiamo messo a punto percorsi interdisciplinari personalizzati e coordinati da un team di...

Disturbi Alimentari

Disturbi Alimentari

Trattamento integrato psicologo-nutrizionista per i disturbi alimentari

Il rapporto amore-odio con il cibo, l'eccesso di preoccupazione per la forma fisica, l’alterata percezione dell’immagine...

Endocrinologo e Nutrizionista : un percorso integrato

Endocrinologo e Nutrizionista : un percorso integrato

Per la cura migliore dell’obesità, un percorso integrato con endocrinologo e nutrizionista garantisce la massima efficacia

Molte volte si rivolgono a me persone...

Il Diario alimentare

Il Diario alimentare

 Il diario alimentare può essere un valido strumento terapeutico per affrontare i disturbi alimentari e curare sovrappeso e obesità 

 Esistono numerosi studi scientifici...

La Dieta mediterranea e la piramide alimentare

La Dieta mediterranea e la piramide alimentare

Perché la dieta mediterranea è più salutare? Alimenti sani e stile di vita

Verso gli anni ‘70, studi scientifici hanno permesso di stabilire...

Stile di vita attivo e attività fisica

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La sedentarietà è il nemico numero uno per la salute e il benessere psicofisico

Il Ministero della Salute sta svolgendo campagne di promozione...

Tutor Nutrizionale | una nuova strategia per affrontare la dieta

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 Come ottenere risultati duraturi nel tempo dopo aver recuperato il peso forma

Ogni persona è unica e caratterizzata dalle proprie condizioni cliniche (sia...

Consulenza nutrizionale online

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Esiste un portale attraverso cui gli utenti possono richiedere una consulenza online di biologi professionisti, anche sulla nutrizione

L’Ente di previdenza e assistenza...

LA VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA

LA VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA

Antropometria e bioimpedenziometria servono a valutare la composizione corporea, che non è uguale per tutti

Il rapporto fra peso e altezza è il...

Educazione alimentare per perdere peso

Educazione alimentare per perdere peso

La riabilitazione nutrizionale aiuta a correggere le abitudini alimentari sbagliate

La parola “dieta” deriva dal greco e significa “stile di vita”. Quindi la...

Trattamenti nutrizionali dalla teoria alla pratica

Trattamenti nutrizionali dalla teoria alla pratica

 Le basi del metodo di lavoro come nutrizionista

 

Da più di 20 anni mi occupo di alimentazione. Dopo la Laurea in Scienze Biologiche...

Percorso Dimagrimento

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PERDERE PESO CON IL MEDICAL FITNESS

Presso la Blue Clinic...

Obesità e sovrappeso nei bambini

Obesità e sovrappeso nei bambini

Quali sono gli interventi nutrizionali per bambini sovrappeso o obesi in età scolare?

Il sovrappeso e l’obesità nei bambini sono un problema sempre più frequente, che andrebbe affrontato prima possibile senza “rimandare” l’intervento a un periodo...

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Trattamenti nutrizionali per adulti

Trattamenti nutrizionali per adulti

L’alimentazione scorretta negli adulti è un problema che si può correggere con un trattamento nutrizionale personalizzato

Le cattive abitudini alimentari sono sempre dannose. Negli adulti, poi, esse sono il frutto di comportamenti e abitudini ormai così...

Trattamenti nutrizionali per adulti
Educazione alimentare per perdere peso

Educazione alimentare per perdere peso

La riabilitazione nutrizionale aiuta a correggere le abitudini alimentari sbagliate

La parola “dieta” deriva dal greco e significa “stile di vita”. Quindi la dieta non è solo una lista di alimenti da assumere in quantità precise...

Educazione alimentare per perdere peso
La Dieta mediterranea e la...

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Perché la dieta mediterranea è più salutare? Alimenti sani e stile di vita

Verso gli anni ‘70, studi scientifici hanno permesso di stabilire che, rispetto alle popolazioni di altri paesi industrializzati, quelle che si affacciavano sul...

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Stile di vita attivo e...

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La sedentarietà è il nemico numero uno per la salute e il benessere psicofisico

Il Ministero della Salute sta svolgendo campagne di promozione dell’attività fisica nel tentativo di contrastare la tendenza alla sedentarietà in aumento nella...

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Percorso Dimagrimento

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PERDERE PESO CON IL MEDICAL FITNESS

Presso la Blue Clinic di Bagno a Ripoli dove ricevo, struttura specializzata nella riabilitazione fisica e motoria...

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Disturbi Alimentari

Disturbi Alimentari

Trattamento integrato psicologo-nutrizionista per i disturbi alimentari

Il rapporto amore-odio con il cibo, l'eccesso di preoccupazione per la forma fisica, l’alterata percezione dell’immagine corporea, sono tutti sintomi in stretta correlazione con alcuni fattori quali bassa autostima...

Disturbi Alimentari
L’adolescenza corretta alimentazione

L’adolescenza corretta alimentazione

L’adolescenza è una fase della vita molto delicata per il rapporto con il proprio corpo e con il cibo

Lo sviluppo umano è un processo suddiviso in fasi. Mentre è da sempre riconosciuta la specificità dell’età...

L’adolescenza corretta alimentazione
LA VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA

LA VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA

Antropometria e bioimpedenziometria servono a valutare la composizione corporea, che non è uguale per tutti

Il rapporto fra peso e altezza è il primo parametro da considerare per valutare le condizioni di un paziente (sottopeso, normopeso...

LA VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA
Endocrinologo e Nutrizionista : un...

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Per la cura migliore dell’obesità, un percorso integrato con endocrinologo e nutrizionista garantisce la massima efficacia

Molte volte si rivolgono a me persone che riportano problematiche di salute non risolte, non chiaramente diagnosticate, sintomi particolari che...

Endocrinologo e Nutrizionista : un...
Consulenza nutrizionale online

Consulenza nutrizionale online

Esiste un portale attraverso cui gli utenti possono richiedere una consulenza online di biologi professionisti, anche sulla nutrizione

L’Ente di previdenza e assistenza dei biologi (ENPAB), e la Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi (FNOB) hanno...

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Sovrappeso e obesità: Team Multidisciplinare

Sovrappeso e obesità: Team Multidisciplinare

Per la prevenzione e cura del sovrappeso e dell’obesità, abbiamo messo a punto percorsi interdisciplinari personalizzati e coordinati da un team di esperti

L’approccio al sovrappeso e all’obesità va ben oltre la semplice dieta ipocalorica e...

Sovrappeso e obesità: Team Multidisciplinare
Il Diario alimentare

Il Diario alimentare

 Il diario alimentare può essere un valido strumento terapeutico per affrontare i disturbi alimentari e curare sovrappeso e obesità 

 Esistono numerosi studi scientifici sull’uso del diario alimentare, soprattutto nel campo dei disturbi alimentari e nel trattamento...

Il Diario alimentare
Tutor Nutrizionale | una nuova...

Tutor Nutrizionale | una nuova...

 Come ottenere risultati duraturi nel tempo dopo aver recuperato il peso forma

Ogni persona è unica e caratterizzata dalle proprie condizioni cliniche (sia fisiologiche che patologiche) e comportamentali (stile di vita e disturbi alimentari), pertanto vi...

Tutor Nutrizionale | una nuova...
Trattamenti nutrizionali dalla teoria alla...

Trattamenti nutrizionali dalla teoria alla...

 Le basi del metodo di lavoro come nutrizionista

 

Da più di 20 anni mi occupo di alimentazione. Dopo la Laurea in Scienze Biologiche, ho sfruttato un’opportunità lavorativa e formativa importante, quella di frequentare assiduamente per 10...

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Alice in the WisdomLand e l'Ipertensione dal punto...
21.08 2023

Alice in the WisdomLand e l'Ipertensione dal punto...

 Di Alice Guazzini e Silvia Ciani

Da tempo ormai si parla del microbiota,  l'insieme di tutte le specie microbiche che vivono in maniera simbiontica nell’organismo umano senza danneggiarlo, essenziale per la nostra...

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06.07 2023

L'aperitivo: fa bene o fa male alla salute?

L’aperitivo oggi è diventato una consuetudine: al termine della giornata lavorativa è un’occasione per incontrarsi, stare in compagnia, rilassarsi chiacchierando, sorseggiando e mangiucchiando qualcosa, magari con un piacevole sottofondo musicale...

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Marmellata, confettura e composta non sono sinonimi!
05.04 2023

Marmellata, confettura e composta non sono sinonimi!


Questo mese, nella mia rubrica di nutrizione sulla rivista La Toscana Nuova, approfitto per fare chiarezza su marmellata, confettura e composta.

Spesso infatti facciamo confusione fra l’uno...

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Alice in the WisdomLand, la caffeina ed il...
21.03 2023

Alice in the WisdomLand, la caffeina ed il...

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Diverse evidenze scientifiche suggeriscono che la caffeina abbia degli effetti benefici nei confronti delle malattie cardiovascolari, anche se il meccanismo che porta a questo risultato...

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L’Ente di previdenza e assistenza dei biologi (ENPAB) , e la Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi (FNOB) hanno proposto un nuovo strumento online per rispondere alle nuove esigenze digitali dei professionisti...

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Alice, la menopausa e la Dieta Mediterranea
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Di Alice Guazzini e Silvia Ciani

Questa volta, è stato preso in esame una revisione di lavori scientifici piuttosto recente (Critical Reviews in Food Science and Nutrition - 2021), che ha...

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31.10 2022

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di Alice Guazzini e Silvia Ciani  

 Il modello alimentare vegetariano è sicuramente sano, tuttavia, come ogni tipologia di dieta, le scelte individuali possono variare ampiamente da persona a persona, portando o...

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30.11 2021

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Risotto con cozze e pecorino
18.09 2021

Risotto con cozze e pecorino

Settembre: ancora il sapore dell’estate stenta ad andarsene, ma arrivano anche le prime piogge e le temperature si abbassano. Un pasto caldo è proprio indicato. L’ingrediente base di questa ricetta...

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Biscotti all'avena e Mirtilli
17.06 2020

Biscotti all'avena e Mirtilli

   Stavolta l'Anonima Cuoca Golosa ci fa vedere come si fanno i biscotti, ma non i soliti biscotti frollini, ricchi in zuccheri e grassi, piuttosto un'idea nuova per arricchire le...

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