Sto partecipando, in qualità di Panelista, alla realizzazione di un progetto universitario ambizioso: validazione di una metodica strumentale (il naso elettronico) che possa distinguere fra le sostanze volatili, sia i difetti, che le caratteristiche qualitative di un olio extravergine di oliva…presso il Dipartimento di Ortoflorofrutticoltura – Polo Scientifico. ???? Alle sedute di assaggio arrivano olii pregiati di aziende di tutto il mondo.
https://www.facebook.com/Oliveoilquality/?__xts__[0]=68.ARA4P1ywd-0XGqoZPfOerbkGAG_LpusQhN-QwPyvO9knQlNZpIuz6Mtx4BwWteWVJgkRn6vmEncknkacAEv6iqBur9Kd7zPCwz03frKE-PoyqymW4B0ud_bslllqL9uI_PluHkTs9JbKTgYvZrlEQJzYwVST4TH282qDg5RDrsbpkzuafHvpoX9TzRsjdTreevVAuncsmo2Ca74cSi-6lwhR24iGbTYJ8BfuRDNpkGTYttkRxBcS9mTdvioOVmuBtGrTgb0o6QScesKrYSURz-JOQyiaz_9evg8XBT9IvVxEgZzdc_vbXNHUAGINcEDCukG7sHDFMVBCyOD40GhWRNyDaq3d6jVam13eAaUWu0VSydCXZWEauPH48QT0rjUcb15QHfWGhhYFkD57YBslYp840zvz9KUeG_uDXAK5RwNphh4Li8yFs0wMlJdQMyG-J0fNuQXR–V2xZ4op3TmlhgmJdGIdnG0&__tn__=k*F&tn-str=k*F