News e Blog 2022

La dieta non fa mantenere i risultati nel tempo

Da qui l’impostazione del mio lavoro sulla ricerca della consapevolezza, sul ripristino delle percezioni, sull’educazione, sull’ acquisizione di informazioni e eliminazione di nozioni errate e pregiudizi, sul mantenimento della motivazione… attraverso tecniche e strategie che non sempre possono essere le stesse per tutti. Ritengo che ogni persona abbia una espressione...

Uno Studio di Nutrizione a Firenze anche Galleria d’arte

E’ un luogo dove idealmente e concretamente si incontrano tanti saperi e competenze grazie alla collaborazione di diverse figure professionali, tutte orientate al raggiungimento della Salute e del benEssere psicofisico della persona. Vi si organizzano anche eventi a tema, e gli argomenti trattati sono scelti nell’ottica della promozione alla salute,...

effetti dell’esercizio fisico sulla salute e l’attenzione dei bambini sovrappeso

 I risultati di questo studio sono stati analizzati attraverso uno studio clinico randomizzato su 109 partecipanti: dai dati risulta che l'esercizio ha migliorato significativamente l'intelligenza e la flessibilità cognitiva tra i bambini preadolescenti con sovrappeso o obesità. C'era anche un effetto positivo, anche se di minore entità, dell'esercizio sul rendimento...

Allarme sovrappeso e obesità in adulti e bambini: la situazione in Toscana

Dal Rapporto dell’OMS, sovrappeso e obesità sono tra le principali cause di morte e disabilità in Europa e stime recenti suggeriscono che causano più di 1,2 milioni di decessi all'anno, corrispondenti a oltre il 13% della mortalità totale. Purtroppo la situazione non sembra migliorare nel tempo e notiamo un aumento dei casi in quasi tutti...

Il gelato: come gustarlo senza sensi di colpa

Il gelato, soprattutto quello artigianale, se fatto bene, senza additivi e conservanti, è un prodotto sano poiché fatto con alimenti semplici, freschi e di stagione: latte, panna, yogurt, zucchero, uova, frutta fresca, frutta secca e altri ingredienti come caffè, vaniglia, cacao ecc… Esistono fondamentalmente tre tipologie di composizione di gelato che...

Diabesity: Obesità Diabete e Sindrome Metabolica

Le nuove acquisizioni scientifiche pero', oltre che all'esame sempre piu' puntuale e preciso dei singoli fattori predisponenti una patologia piuttosto che l'altra, ha portato ad individuare una condizione, o piuttosto, piu' condizioni che insieme favoriscono l'insorgenza e l'aumento del rischio di sviluppare eventi cardiovascolari e quindi un aumento di mortatlità associate...

Matricole a rischio per sovrappeso e abuso di alcool

Un recente studio pubblicato su Nutrients, ha analizzato questi comportamenti in un campione di 584 studenti universitari (di 20 anni circa) di Madrid. Per ciascuno studente sono stati analizzati i parametri antropometrici per stabilire il Body Mass Index (l’indice di massa corporea, BMI) e per correlarli agli esiti dei seguenti...

Il cioccolato fondente, un prebiotico toccasana per l’umore!

Vediamo come i ricercatori della Seoul National University of Korea hanno tratto queste conclusioni.  Lo studio ha coinvolto 48 partecipanti, tutti adulti sani tra i 20 e i 30 anni che sono stati divisi in tre gruppi: il primo gruppo ha consumato 30 grammi al giorno di cioccolato extra fondente...

“Alice in the WisdomLand” rubrica di divulgazione scientifica

I risultati e le metodologie di ogni tipo di ricerca effettuata sono valutati da commissioni di pari e pubblicati su riviste scientifiche messe a disposizione di tutta la comunità per essere accettata o confutata. Non tutti hanno le abilità o le conoscenze per potersi occupare di informazione scientifica, cio' richiede un...

Sindrome X fragile: l’importanza dell’educazione alimentare familiare

L’educazione alimentare nelle disabilità cognitive a cura di Silvia Ciani (Nutrizionista)  Corinna Desiati (Psicologa), Silvia Fallani (Presidente dell'Associazione Sindrome X Fragile Toscana)  Nutrirsi è un atto istintivo, spontaneo, domato dalla percezione di uno stato di bisogno: la carenza di nutrienti. Alimentarsi invece è un atto piu’ consapevole, denso di azioni...