News e Blog 2023

10 regole per non esagerare a tavola a Natale

In generale, finchè si tratta di un pranzo o di una cena, e non vi sono particolari problematiche di salute, è sufficiente non esagerare, soprattutto con le quantità delle porzioni e con l’alcool ; se invece ci sono patologie, come il diabete, l'ipertensione, l'obesità, il colesterolo alto ecc..., questi pasti,...

L’aperitivo: fa bene o fa male alla salute?

Molti vivono il momento dell’aperitivo in modo caotico, senza controllo e a volte permanendo piu’ tempo o addirittura passando da un locale all’altro per incontrare piu’ persone; è per questo che puo’ essere pericoloso, soprattutto a causa della quantità di alcool ingerita (sovraccarico di lavoro per il fegato e danni...

Marmellata, confettura e composta non sono sinonimi!

“La confettura è una mescolanza, portata a gelificazione adeguata, di zuccheri, acqua e polpa e/o purea di una sola oppure di due o più specie di frutta. La quantità di polpa e/o purea utilizzata per la fabbricazione di 1000 grammi di prodotto finito non deve essere inferiore a 350 grammi...

Consulenza Nutrizionale On Line

Dal sito www.ilportaledeibiologi.it i clienti possono richiedere online una consulenza specifica, individuando il professionista scelto. Il portale è online dal 20 febbraio 2023 e da questa data  gli utenti quindi possono accedere a diversi servizi proposti da questi professionisti, in base alla categoria interessata, tra cui: laboratorio; sperimentazione clinica; HACCP; nutrizione; ambiente; genetica;...