A pranzo con l’Indice glicemico
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zuccheri
Marmellata, confettura e composta non sono sinonimi!
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Questo mese, nella mia rubrica di nutrizione sulla rivista La Toscana Nuova, approfitto per fare chiarezza su marmellata, confettura e composta.
Spesso infatti facciamo confusione fra l’uno e l’altro o li utilizziamo come sinonimi, mentre in realtà sono diversi e dovremmo imparare a conoscerli meglio, per sceglierli e utilizzarli nella nostra alimentazione. Il Decreto Legislativo n. 50 del 20 febbraio 2004 che ne regola la produzione e vendita cosi’ definisce (in sintesi) la confettura e la marmellata:
Gli Zuccheri
Tempo di lettura: 2 minutiRubrica di Nutrizione su laToscana nuova Marzo 2022 Questa volta parlero’ degli zuccheri…Ci pensiamo o ci stiamo attenti solo quando la nostra
Dieta e Diabete, report sulle Linee Guida Americane
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Report tratto dall’edizione 2019 delle Linee Guida della Società Americana del Diabete (American Diabetes Association – ADA).
Le Linee guida formulano alcune raccomandazioni. Di seguito sono riportati alcuni degli aspetti legati all’alimentazione che riprendo dalla seguente fonte https://www.fondazioneserono.org/endocrinologia/ultime-notizie-endocrinologia/linee-guida-2019-della-societa-americana-del-diabete-come-adeguare-lalimentazione/