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Biologo Nutrizionista

Hyperglycaemia increases dipeptidyl peptidase IV activity in diabetes mellitus

Mannucci E, Pala L, Ciani S, Bardini G, Pezzatini A, Sposato I, Cremasco F, Ognibene A, Rotella CM. (2005) Hyperglycaemia increases dipeptidyl peptidase IV activity in diabetes mellitus. Diabetologia Jun; 48(6): 1168-72. Epub 2005 Apr 29.
http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-005-1749-8

Trattamenti nutrizionali

Consulenza OnLine

Consulenza OnLine

A causa dell’emergenza Coronavirus ho deciso di offrire anche un servizio di Consulenza OnLine sia per garantire la dovuta continuità a chi ha già intrapreso un percorso nutrizionale con me, sia per quelle...

Consulenza OnLine
Percorsi alimentari educativi

Percorsi alimentari educativi

RIABILITAZIONE, EDUCAZIONE E INDICAZIONI NUTRIZIONALI…
LA RIABILITAZIONE NUTRIZIONALE

La parola “Dieta” deriva dal greco e significa “stile di vita”. Non è una lista di alimenti da assumere in quantità precise e a orari definiti...

Percorsi alimentari educativi
ADULTI

ADULTI

L’intervento  è indirizzato a tutti coloro che hanno una alimentazione scorretta,  e che  presentano condizioni patologiche quali:

sovrappeso o obesità,
diabete (tipo 1, tipo 2 e gestazionale)
magrezze, sarcopenia
dislipidemie (colesterolo e trigliceridi alti), steatosi
sindrome...

ADULTI
Percorso Dimagrimento

Percorso Dimagrimento

PERDERE PESO CON IL MEDICAL FITNESS

Presso la Blue Clinic di Bagno a Ripoli dove ricevo, struttura specializzata nella riabilitazione fisica e motoria...

Percorso Dimagrimento
Disturbi Alimentari

Disturbi Alimentari

TRATTAMENTO INTEGRATO PSICOLOGO-NUTRIZIONISTA

Il rapporto amore-odio con il cibo, l'eccesso di preoccupazione per la forma fisica, l’alterata percezione dell’immagine corporea, sono tutti sintomi in stretta correlazione con alcuni fattori quali bassa autostima, ansia, sbalzi emotivi, pensieri ricorrenti di...

Disturbi Alimentari
Endocrinologo e Biologo Nutrizionista

Endocrinologo e Biologo Nutrizionista

L'INTERDISCIPLINARITA' PER LA SCELTA DELLA CURA MIGLIORE

Molte volte si rivolgono a me persone che riportano problematiche di salute non risolte, non chiaramente diagnosticate, sintomi particolari che non sanno attribuire a cause specifiche o che hanno...

Endocrinologo e Biologo Nutrizionista
trattamenti nutrizionali BAMBINI IN ETÀ...

trattamenti nutrizionali BAMBINI IN ETÀ...

Trattamenti nutrizionali per i bambini sovrappeso o obesi

 

Al primo incontro … accoglierò tutti i presenti con un gran sorriso e ci presenteremo…faro’ accomodare e ascolterò. Chiederò le motivazioni per le quali la famiglia si è...

trattamenti nutrizionali BAMBINI IN ETÀ...
Giovani e cibo. L’Adolescenza

Giovani e cibo. L’Adolescenza

Lo sviluppo umano rappresenta un processo che avanza attraverso delle fasi. Mentre è da sempre riconosciuta la specificità dell’età infantile dall’età adulta, è solo a partire dalla fine del XIX secolo che l’adolescenza giunge ad...

Giovani e cibo. L’Adolescenza
La Dieta mediterranea e la...

La Dieta mediterranea e la...

Verso gli anni 70, studi scientifici hanno permesso di stabilire che, rispetto alle popolazioni di altri paesi industrializzati, quelle che si affacciavano sul Mediterraneo, avevano una aspettativa di vita più lunga e una qualità della...

La Dieta mediterranea e la...
Stile di vita attivo e...

Stile di vita attivo e...

Il Ministero della Salute sta effettuando campagne di promozione sull’attività fisica in quanto si sta  osservando che  la tendenza alla sedentarietà sia in aumento; muoversi quotidianamente produce effetti positivi sulla salute fisica e psichica della...

Stile di vita attivo e...
La Valutazione della Composizione Corporea:...

La Valutazione della Composizione Corporea:...

L'ANTROPOMETRIA consiste di diverse misurazioni: la misura del peso e dell’altezza rispettivamente con una bilancia con uno stadiometro. Grazie a questi due parametri è possibile calcolare l’indice di massa corporea (BMI-Body Mass Index).

La Valutazione della Composizione Corporea:...
Una Nutrizionista e una Chef...
24.05 2020

Una Nutrizionista e una Chef...

24 maggio 2020, 3/4°settimana di quarantena in Fase 2 con INSALATA DI OMELETTE E CRUDITE'

Siamo occupati per le riaperture, preoccupati per l'organizzazione, indaffarati per gli allestimenti, stanchi per la continua...

Una Nutrizionista e una Chef...
Quinoa dell'orto
17.05 2020

Quinoa dell'orto

l'Anonima Cuoca Golosa ci regala un altro videotutorial, stavolta un ottimo piatto per tutta la famiglia, colorato, estivo, con ingredienti che forse non siamo soliti usare, ma sarebbe opportuno utilizzare...

Quinoa dell'orto
Una Nutrizionista e una Chef...
14.05 2020

Una Nutrizionista e una Chef...

10 maggio 2020, 2°settimana di quarantena in Fase 2 con INSALATA DI CECI E CRUDITE'

Nuovi Decreti, Nuove Linee guida, Nuove Norme....Nuove abitudini alimentari...In questo periodo il caldo comincia a farsi...

Una Nutrizionista e una Chef...
Crostata al cacao con crema...
11.05 2020

Crostata al cacao con crema...

Un "dolcino" originale, che l'Anonima Cuoca Golosa si è prodigata a preparare e ad assaggiare per la Nutrizionista e i suoi Pazienti.  E' un dolce, una crostata un po' diversa...

Crostata al cacao con crema...
Attività fisica con Fabrizio 4°settimana...
10.05 2020

Attività fisica con Fabrizio 4°settimana...

Questa settimana Fabrizio ci mostra un altro circuito di allenamento. E' un allenamento adatto a tutti, utile per rinforzare la muscolatura che durante questa quarantena non è...

Attività fisica con Fabrizio 4°settimana...
Una Nutrizionista e una Chef...
08.05 2020

Una Nutrizionista e una Chef...

08  maggio 2020, 1° settimana di quarantena in Fase 2 con TAPENADE DI ASPARAGI

Oggi la Nutrizionista e la Chef propongono questa gustosa ricetta che attraverso le abili mani di Una Nutrizionista e una Chef...

Attività fisica con Fabrizio 3°settimana...
07.05 2020

Attività fisica con Fabrizio 3°settimana...

Fabrizio oggi propone un nuovo circuito di allenamento, per recuperare e mantenere la propria forma fisica un po' trascurata durante questo periodo di quarantena. Se...

Attività fisica con Fabrizio 3°settimana...
Crakers integrali alle olive
03.05 2020

Crakers integrali alle olive

Una nuova ricetta a Basso Indice Glicemico piena di salute e divertimento! ottima per sfruttare in modo alternativo la Farina Integrale

By Anonima Cuoca Golosa

Videotutorial per la Nutrizionista e i suoi...

Crakers integrali alle olive
Una Nutrizionista e una Chef...
29.04 2020

Una Nutrizionista e una Chef...

29 aprile 2020 9° settimana di quarantena con CECINA E PUNTARELLE

Oggi io e la Chef Sabrina vogliamo ricordare il mare, poichè, essendo fiorentine, non possiamo ancora raggiungerlo....allora abbiamo...

Una Nutrizionista e una Chef...
Cordon Bleu di Melanzane
28.04 2020

Cordon Bleu di Melanzane

Interessantissimi video tutorial per la Nutrizionista e i suoi Pazienti, eseguiti con maestria e dedizione dall' Anonima CuocaGolosa, una mia "discepola", che è riuscita ad applicare con splendidi risultati in...

Cordon Bleu di Melanzane
Allenamento a distanza con Fabrizio
28.04 2020

Allenamento a distanza con Fabrizio

L'attività fisica è essenziale per la salute! Dobbiamo utilizzare nuove strategie e nuove opportunità per poterla fare anche in questo periodo di quarantena, in modo serio e professionale. Qui potete...

Allenamento a distanza con Fabrizio
Torta Morbida allo Yogurt e...
26.04 2020

Torta Morbida allo Yogurt e...

Un'idea originale per la colazione di tutti e la merenda dei ragazzi! la torta morbida allo yogurt e agrumi senza colesterolo ma ricca di acidi grassi essenziali omega 3 e omega 6!...per la Nutrizionista e...

Torta Morbida allo Yogurt e...
Una Nutrizionista e una Chef...
25.04 2020

Una Nutrizionista e una Chef...

25 Aprile 2020  8° settimana di quarantena con RISO INTEGRALE CON TARTARE DI FINOCCHIO E LIMONE

Ci stiamo per riappropriare della nostra libertà...Ma dobbiamo farlo con senso civico e senso di...

Una Nutrizionista e una Chef...
Una Nutrizionista e una Chef...
16.04 2020

Una Nutrizionista e una Chef...

16 aprile 2020 7° settimana di quarantena con FILETTO DI SGOMBRO CON ASPARAGI AL VAPORE

Il tempo passa, e #iorestoacasa sembra essere sempre meno sopportabile, soprattutto ora che il sole riscalda...

Una Nutrizionista e una Chef...
Una Nutrizionista e una Chef...
07.04 2020

Una Nutrizionista e una Chef...

7 aprile 2020  6° settimana di quarantena con ZUCCHINE TONDE RIPIENE CON 'QUEL CHE C'E"

La Dieta Mediterranea è' uno stile alimentare caratteristico di quei Paesi che si affacciano sul bacino...

Una Nutrizionista e una Chef...
Tenersi in forma in quarantena
03.04 2020

Tenersi in forma in quarantena

Come mantenersi in forma in quarantena: segui i consigli del Team Medical Fitness della Blue Clinic!

In quarantena, l’inattività puo’ compromettere anche gravemente il nostro stato di salute; per vincere la...

Tenersi in forma in quarantena
Una Nutrizionista e una Chef...
01.04 2020

Una Nutrizionista e una Chef...

1 aprile 2020 5°settimana di quarantena con CAPONATA DI CARCIOFI

Stare a casa permette di avere piu’ tempo, un tempo che possiamo dedicare a molte cose, tra cui preparare il cibo...

Una Nutrizionista e una Chef...
Una Nutrizionista e una Chef...
25.03 2020

Una Nutrizionista e una Chef...

25 marzo 2020,  4° settimana di quarantena con COUS COUS ALLA FRUTTA E CIOCCOLATO FONDENTE

La reclusione forzata obbliga a tenerci impegnati con quello che abbiamo d’intorno. Fra gli ambienti casalinghi, la...

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